決して、素手では触らないように。 焼型から出して冷まします、 焼型をトントンと手でたたくと出しやすい、逆さまにして出して平気です。 　　　　　　　　　 スポンジが縮まないように、表面が硬くならないように、パラフィン紙をつけたまま、冷まします。