本日の参加者の皆さん、 後ろで除いているのが講師の板垣パテシエです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【スポンジケーキ作り】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 卵Ｍサイズを2個とグラニュー糖９１ｇをステンレスのボールね。 プラスティックのボールに入れるとハンドミクサーを使うので大変な事に成ってしまいます。 どんな事になる知りたい人はやってみて下さい。 ひたすら混ぜる、ちなみにハンドミクサーは右回しに回しながら混ぜます。 そうするとミクサーの回転方向と合って気持ち良く混ざるの知ってました？